FSSAI का फुल फॉर्म क्या है?

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FSSAI का फुल फॉर्म क्या है?
FSSAI का फुल फॉर्म क्या है?

FSSAI का Full Form

FSSAI भारत के खाद्य नियामक प्राधिकरण के लिए एक संक्षिप्त शब्द है और यह मूल रूप से भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के लिए है । खाद्य प्राधिकरण खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों (एफबीओ) के सुरक्षित खाद्य निर्माण, भंडारण और संचालन प्रथाओं को नियंत्रित और जांचता है। FSSAI अनुपालन के लिए जाँच करता है और यह कि FBOs खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 में उल्लिखित नियमों और मानकों का पालन कर रहे हैं । 2006 से, खाद्य और संबंधित उत्पादों से संबंधित सभी अधिनियम और विनियम FSSAI के अधिकार क्षेत्र में हैं। FSSAI अनुपालन वाले एफबीओ को एक अनुपालन (सी) बैज जारी करता है और उनके वार्षिक कारोबार के अनुसार, उन्हें एक उपयुक्त  खाद्य लाइसेंस जारी करता है।. अब जब आपने FSSAI, फुल फॉर्म, फंक्शन्स के साथ-साथ उनके अधिकार क्षेत्र के बारे में बहुत सी बातें सीख ली हैं, तो आइए इस FSSAI लाइसेंस को विस्तार से देखें।

FSSAI लाइसेंस क्या है?

FSSAI, जिसे भारतीय खाद्य प्राधिकरण के रूप में भी जाना जाता है, खाद्य व्यवसाय संचालकों को 14-अंकीय लाइसेंस संख्या जारी करता है जो FSS अधिनियम के तहत नियमों और विनियमों का अनुपालन करते हैं। इस FSSAI लाइसेंस नंबर को FSSAI लोगो के साथ खाद्य उत्पादों पर अंकित करना होगा । FSSAI लाइसेंस FSSAI लॉगिन आईडी और पासवर्ड बनाकर फूड लाइसेंसिंग वेबसाइट पर प्राप्त किया जा सकता है । लाइसेंस संख्या और लोगो के साथ खाद्य उत्पादों का एक उदाहरण निम्नलिखित है:

इसके अलावा, आधुनिक तकनीक के आगमन और फूड टेक स्टार्टअप्स के उदय के साथ, आजकल मोबाइल ऐप के माध्यम से भोजन को सीधे रेस्तरां से ग्राहक तक पहुंचाया जाता है। रेगुलेटरी अथॉरिटी द्वारा फूड एग्रीगेटर ऐप्स को निर्देश दिया गया है कि वे रेस्तरां के उचित लाइसेंस प्रदर्शित न करें। FSSAI लाइसेंस के बिना , स्विगी और अन्य फूड एग्रीगेटर ऐप संबंधित रेस्तरां को अपनी वेबसाइटों से डी-लिस्ट कर देंगे।

FSSAI लाइसेंस की आवश्यकता किसे है?

FSSAI ने हर व्यवसाय के लिए FSSAI पंजीकरण प्राप्त करने के लिए अनिवार्य और इसे एक वैधानिक अनुपालन बना दिया है, चाहे वह कितना भी छोटा या बड़ा क्यों न हो। लाइसेंस प्राप्त करने वाले व्यवसायों की सूची में निम्नलिखित शामिल हैं:

  • रेस्टोरेंट: होटल, फैमिली रेस्टोरेंट, स्ट्रीट फूड वेंडर, हॉकर्स
  • थोक
  • निर्माताओं
  • आपूर्तिकर्ताओं
  • व्यापारियों
  • री-पैकर्स
  • प्रसंस्करण इकाइयाँ
  • खाद्य / खाद्य उत्पाद भंडारण इकाइयाँ

FSSAI खाद्य लाइसेंस के प्रकार

FSSAI द्वारा जारी खाद्य लाइसेंस कई प्रकार के होते हैं। अलग-अलग एफबीओ को उनके वार्षिक कारोबार के आधार पर अलग-अलग लाइसेंस जारी किए जाते हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप खाद्य लाइसेंस के साथ शुरुआत करें, कई वैधानिक अनुपालन हैं जिन्हें आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि वे पहले से ही मौजूद हैं। चूंकि रेस्तरां किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह हैं, इसलिए आपको जीएसटी पंजीकरण और आईईसी पंजीकरण (यदि लागू हो)  प्राप्त करने के साथ-साथ एक कंपनी पंजीकृत करना होगा /   साझेदारी पंजीकरण करना होगा ।

मूल रूप से, 3 प्रकार के खाद्य लाइसेंस हैं जिन्हें FBO चुन सकते हैं। आइए FSSAI द्वारा जारी किए गए विभिन्न प्रकार के लाइसेंसों के वर्गीकरण को देखें:

  • FSSAI मूल पंजीकरण: यह एक बुनियादी पंजीकरण प्रक्रिया है, व्यवसायों को केवल FSSAI के साथ खुद को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता है। यह छोटे व्यवसायों (छोटे खाद्य व्यवसाय) या नए खाद्य व्यवसायों के लिए भी इस लाइसेंस के लिए लागू होता है। ₹12 लाख तक के वार्षिक टर्नओवर वाले खाद्य व्यवसाय।
  • FSSAI राज्य लाइसेंस: यह एक लाइसेंस है जो FBO को जारी किया जाता है। यह मुख्य रूप से उन खाद्य व्यवसायों के लिए है जिन्होंने ₹12 लाख के वार्षिक कारोबार को पार कर लिया है, लेकिन अभी भी प्रति वर्ष ₹20 करोड़ से कम राजस्व का संचालन करते हैं। यह एक खाद्य व्यवसाय की सहायक शाखा के लिए भी अनिवार्य है जो कई राज्यों में काम कर रहा है।
  • FSSAI सेंट्रल लाइसेंस– FSSAI सेंट्रल लाइसेंस एक ऐसा लाइसेंस है जिसे सुचारू रूप से कार्य करने के लिए ₹ 20 करोड़ से अधिक वार्षिक टर्नओवर वाले खाद्य व्यवसायों को प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

खाद्य सुरक्षा विभाग

खाद्य सुरक्षा विभाग एक संगठन है जो FSSAI से संबंधित है। यह विभाग खाद्य पदार्थों के कृषि नियमों के संबंध में कार्य करता है और संबंधित नीतियों के उचित कार्यान्वयन की अनदेखी करता है। इसके अलावा, इस विभाग को खाद्य सामग्री के संबंध में केंद्र सरकार को वैज्ञानिक और तकनीकी सहायता प्रदान करने के लिए सौंपा गया है। इस समर्थन के साथ, खाद्य सुरक्षा विभाग खाद्य खपत के संबंध में और सामान्य जागरूकता खाद्य सुरक्षा और मानकों के संबंध में डेटा एकत्र करता है।

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